Κοκτέιλ με φρούτα!!!

Φρουτένια, δροσερά, μυρωδάτα...

Μαστίχα με μούρα

Υλικά

4-5 μαύρα μούρα

Χυμός από 1/2 lime 

14 ml λικέρ μαστίχας 

56 ml τζιν 
Σοδα

Εκτέλεση

Χτυπάμε στο γουδί μούρα, lime και μαστίχα. Σουρώνουμε κατόπιν σε ποτήρι με παγάκια, προσθέτουμε το τζιν και ανακατεύουμε. Απογεμίζουμε με λίγη σόδα και ανακατεύουμε ελαφρά. 

Σημ.: Αν δεν βρείτε μούρα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ανάλογη ποσότητα φρούτων του δάσους . 

Όταν η μυρωδιά του δάσους μετατρέπεται σε άρωμα που θα μπορούσες ακόμη και να το ψεκάσεις πάνω σου, που λέει ο λόγος. Δυνατές συγκινήσεις... 

Βάλε τα φρούτα στο πρωινό σου!

Δες διάφορες εναλλακτικές λύσεις και πώς θα φτιάξεις smoothie!

Λένε ότι το πρωινό είναι το πιο σημαντικό γεύμα γιατί σε κρατάει δυνατή όλη την υπόλοιπη ημέρα. Πρέπει, λοιπόν, να του δίνεις την σημασία που του πρέπει εμπλουτίζοντάς το με τις κατάλληλες τροφές που θα σε βοηθήσουν να κρατήσεις γεμάτες τις μπαταρίες σου όσες υποχρεώσεις και αν έχεις.Από την άλλη προφανώς και γνωρίζεις την θρεπτική αξία και την ενέργεια που προσφέρουν τα φρούτα. Τι λες λοιπόν να συνδυάσεις αυτά τα δυο; 

Χριστουγεννιάτικες ιδέες διακόσμησης με φρούτα!!!

Μήλα, πορτοκάλια, ρόδια.....
Από τα πιο όμορφα, φυσικά και οικονομικά υλικά που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για χριστουγεννιάτικους στολισμούς κάθε μορφής.
Τα μήλα και τα ρόδια εκτός που θα προσφέρουν το κόκκινο γιορτινό τους χρώμα σε οποιαδήποτε επιτραπέζια σύνθεση, θα γίνουν εξαιρετικής αισθητικής κηροπήγια απλώς ανοίγοντας στο πάνω μέρος τους μια τρύπα ή κόβοντας ένα μικρό κομμάτια για να σφηνώσετε ένα ρεσό ή οποιοδήποτε κερί. 
Tα στολισμένα με γαρύφαλλα πορτοκάλια είναι ιδιαίτερα εντυπωσιακά είτε σε χριστουγεννιάτικες συνθέσεις είτε ως κρεμαστές μπάλες, ενώ φέτες αποξηραμένων φρούτων κάθε είδους μπορείτε να χρησιμοποιήσετε είτε ως κρεμαστά στολίδια αλλά και σε γιρλάντες, χριστουγεννιάτικα στεφάνια κλπ. 

H διαδικασία για να φτιάξετε αποξηραμένα φρούτα είναι πανεύκολη, θα χρειαστεί απλώς να τα κόψετε σε φέτες και αφού τα τοποθετήσετε σε ταψί πάνω σε λαδόκολλα να τα αφήσετε για 4-5 ώρες μέσα στον αναμμένο φούρνο σε θερμοκρασία όχι πάνω από τους 150-160 βαθμούς. Απλώς ελέγχετε τακτικά γιατί ο χρόνος που χρειάζονται για να στεγνώσουν εντελώς από τα υγρά τους ποικίλει ανάλογα με το πόσο λεπτές ή πιο χοντρές θα κόψετε τις φέτες. Αφού τα βγάλετε και κρυώσουν, μπορείτε να τα επεξεργαστείτε με όποιο τρόπο θέλετε, να χρησιμοποιήσετε κόλλα για να τα κολλήσετε σε χριστουγεννιάτικες συνθέσεις, να τα περάσετε με μια βελόνα από σκοινί ή κορδέλα κλπ. όπως και να τα διακοσμήσετε με κάθε τύπου γυαλιστικό βερνίκι, χρώμα, γκλίτερ, ατλακολ και συνθετικό χιόνι ή αλάτι κλπ. όπως ακριβώς μπορείτε να κάνετε και σε ολόκληρα φρούτα, μήλα, ρόδια κλπ.

Banoffee pie (Μπανόφι)... με καραμέλα και μπανάνες!

Κομμάτια: 12, Χρόνος προετοιμασίας: 4 ώρες, Χρόνος ψυγείου: 4 ώρες, Κόστος: 5,50€

ΥΛΙΚΑ
250 γρ. μπισκότα τύπου digestive
70 γρ. μαργαρίνη
250 γρ. και 1 κουτάλι της σούπας κρέμα γάλακτος
1 κουτάλι της σούπας ζάχαρη άχνη
1 ζαχαρούχο γάλα
2 ώριμες μπανάνες
20 γρ. κουβερτούρα υγείας

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Για να φτιάξουμε την καραμέλα για το γλυκό μας ακολουθούμε την παρακάτω διαδικασία: Γεμίζουμε μια κατσαρόλα με νερό και τη βάζουμε σε μέτρια φωτιά. Μόλις το νερό αρχίσει να βράζει, βάζουμε μέσα στην κατσαρόλα το ζαχαρούχο γάλα (τη συσκευασία όπως είναι, κλειστή) και το αφήνουμε 3½ ώρες στο νερό που βράζει. Συμπληρώνουμε χλιαρό νερό όταν βλέπουμε ότι η στάθμη του μειώνεται. Όταν περάσουν οι 3½ ώρες, βγάζουμε το ζαχαρούχο γάλα από την κατσαρόλα και είναι έτοιμο να το χρησιμοποιήσουμε. Όταν το ανοίξουμε, θα παρατηρήσουμε ότι έχει πάρει το χρώμα της καραμέλας.

Στο multi θρυμματίζουμε τα μπισκότα. Τα ρίχνουμε σε ένα μπολ, ρίχνουμε και τη μαργαρίνη λιωμένη και ανακατεύουμε καλά. Παίρνουμε μια φόρμα ή ένα ταψάκι (όχι πολύ μεγάλα) και στρώνουμε το μπισκότο. Λειαίνουμε την επιφάνεια του μπισκότου με τη βοήθεια ενός κουταλιού και βάζουμε τη φόρμα στο ψυγείο.

Καθαρίζουμε και κόβουμε τις μπανάνες σε ροδέλες. Ετοιμάζουμε και τη σαντιγί χτυπώντας στο μίξερ 250 γρ. κρέμα γάλακτος και 1 κουταλιά της σούπας άχνη. Τέλος, σε ένα μπολ ρίχνουμε το ζαχαρούχο γάλα και μια κουταλιά κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε καλά.

Βγάζουμε τη φόρμα από το ψυγείο. Πάνω από τη μπισκοτένια βάση απλώνουμε το ζαχαρούχο γάλα και από πάνω φτιάχνουμε μία στρώση με μπανάνες. Απλώνουμε και τη σαντιγί πάνω από τις μπανάνες, τρίβουμε πάνω στη σαντιγί την κουβερτούρα και το γλυκό μας είναι έτοιμο. Το βάζουμε στο ψυγείο και σερβίρουμε όταν έχει στερεοποιηθεί.

Συντηρείται στο ψυγείο για 3 μέρες το πολύ.

ΠΗΓΗ

Creative christmas trees!!!

CHIPS ΜΗΛΟΥ!

Κοβουμε τα μήλα σε πολύ λεπτές φέτες.

Ριχνουμε καστανή ζάχαρη και κανέλα και τα ψήνουμε σε χαμηλή θερμοκρασια για περιπου 2 ωρες.

Γυρναμε τα μήλα απο την αλλη πλευρα σε 1 ωρα.

ΠΗΓΗ

Η θρεπτική αξία του μανταρινιού

Το μανταρίνι είναι πλούσια πηγή καλίου και βοηθά στη μείωση της αρτηριακής πίεσης. Η παρουσία αλάτων βρωμίου δικαιολογεί την ηρεμιστική του δράση. Η αποξηραμένη φλούδα του φρούτου χρησιμοποιείται στην παραδοσιακή κινεζική ιατρική.

Αν και τα μανταρίνια ξεκίνησαν την... καριέρα τους περίπου 3.000 χρόνια πριν στην Κίνα, στην Ευρώπη και στη Βόρεια Αμερική έφτασαν γύρω στο 1830. Λέγεται ότι τα γευστικά αυτά φρούτα πήραν το όνομά τους από τους μανδαρίνους, τους ανώτερους κρατικούς λειτουργούς της κινεζικής αυτοκρατορίας, εξαιτίας του χρώματος που είχαν οι στολές τους αλλά και γιατί αντάλλασαν τα φρούτα αυτά ως δώρα.

Είναι συνήθως άσπορα, μικρού σχετικά μεγέθους. Είναι διαθέσιμα από τον Νοέμβριο έως τα τέλη Φεβρουαρίου, με τις μεγαλύτερες ποσότητες τον Ιανουάριο. Είναι τα εσπεριδοειδή που προτιμούν τα παιδιά. Ο Ρώσος ναύαρχος Λογγίνος Χέιδεν φέρεται να έφερε πρώτος το μανταρίνι στη χώρα μας.

Θρεπτική αξία

Αποτελεί φρούτο που συμβολίζει τη μακροζωία. Ανήκει στην ομάδα των εσπεριδοειδών όπως το πορτοκάλι, το γκρέιπφρουτ και το λεμόνι. Είναι πλούσια πηγή καλίου και βοηθά στη μείωση της αρτηριακής πίεσης. Η παρουσία αλάτων βρωμίου δικαιολογεί την ηρεμιστική του δράση.

Η αποξηραμένη φλούδα του φρούτου χρησιμοποιείται στην παραδοσιακή κινεζική ιατρική.

Επίσης, ο φλοιός του μανταρινιού έχει θεραπευτικές ιδιότητες, διευκολύνει την πέψη και κάνει καλό στην κοιλιά. Το μανταρίνι και οι παραλλαγές του (κλημεντίνες, satsuma, tangor) είναι όλες πλούσιες σε καροτενοειδή. Μία μερίδα 100 γραμμαρίων έχει περίπου 53 θερμίδες.