4 αναζωογονητικά τρόφιμα που βοηθούν να παραμένετε ενυδατωμένοι

Ξέρετε πόσο σημαντικό είναι να παραμένετε ενυδατωμένοι και προσπαθείτε να πίνετε νερό όλη την ημέρα, αλλά μερικές φορές δυσκολεύεστε. Γι 'αυτό και προσπαθήστε να τρώτε τρόφιμα, όπως αγγούρια και φράουλες, που μπορούν να συμβάλουν στην πρόσληψη υγρών, συμβάλλοντας στην πρόληψη των πονοκεφάλων και της νωθρότητας που προκαλούνται από την αφυδάτωση. Ένας άλλος καλός λόγος να καταναλώνετε επαρκή ποσότητα νερού; Έρευνες δείχνουν ότι η κατανάλωση τροφών πλούσιων σε νερό βοηθά στο να νιώθουμε ικανοποιημένοι με λιγότερες θερμίδες. Εδώ είναι τέσσερα ενυδατικά τρόφιμα για να αυξήσετε την πρόσληψη σας σε νερό.

Αγγούρια
Με 95% περιεκτικότητα σε νερό, ένα φλιτζάνι φέτες αγγουριού ξεδιψά, σχεδόν όπως ένα ποτήρι νερό. Τα αγγούρια παρέχουν επίσης μια μικρή ποσότητα φυτικών ινών και βιταμίνη C (περίπου 6% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης ανά φλιτζάνι). Μην περιορίζετε την κατανάλωση αγγουριών μόνο στις σαλάτες. Εμπνευστείτε και κάντε δροσιστικές συνταγές: ντιπ, σούπες, τουρσί κτλ.

Πράσινη σαλάτα
2 φλιτζάνια πράσινη σαλάτα έχουν λιγότερες από 15 θερμίδες και περιέχουν περισσότερο από 90% νερό. Επίσης, τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, όπως φυλλικό οξύ, βιταμίνη C, φυτικές ίνες και β-καροτένιο, αντιοξειδωτικό, που βοηθά στην καλή υγεία των ματιών και του δέρματος.

Φράουλες
Οι φράουλες, από τα πιο πλούσια φρούτα σε βιταμίνη C, παρέχουν επίσης φυλλικό οξύ, μια βιταμίνη του συμπλέγματος Β που είναι απαραίτητη για την υγιή ανάπτυξη των νέων κυττάρων. Και, δεδομένου ότι περιέχουν 91% νερό, συμβάλουν σημαντικά προς την κατεύθυνση της απαιτούμενης συνολικής σας πρόσληψης σε υγρά. Μπορείτε να τις καταναλώσετε σκέτες ή να τις προσθέσετε στις σαλάτες σας και σε διάφορες άλλες συνταγές.

Καρπούζι
Με 92% περιεκτικότητα σε νερό, το καρπούζι είναι μια καλή πηγή βιταμίνης C και, όταν είναι κόκκινο (μερικά είναι χρώματος πορτοκαλί ή κίτρινο), περιέχει επίσης λυκοπένιο, ένα αντιοξειδωτικό που μπορεί να βοηθήσει στην προστασία από καρδιακές παθήσεις και μερικούς τύπους καρκίνου .

ΠΗΓΗ

4 νόστιμες συνταγές με κεράσια!!!

Γλυκό του κουταλιού κεράσι

Υλικά για 2 μεσαία βάζα

1 κιλό κεράσια, 1 κιλό ζάχαρη

χυμό από ένα λεμόνι

1 κλωνάρι αρμπαρόριζα

Εκτέλεση

1. Πλένετε τα κεράσια και βγάζετε τα κοτσάνια τους. Με ένα ειδικό εργαλείο αφαιρείτε τα κουκούτσια.

2. Βάζετε σε μια κατσαρόλα τα κεράσια και τη ζάχαρη και τα βράζετε σε δυνατή φωτιά. Με τη βοήθεια μιας ξύλινης κουτάλας αφαιρείτε τον αφρό που θα σχηματιστεί στην επιφάνεια.

3. Συνεχίζετε το βράσιμο για 15' περίπου ανακατεύοντας διαρκώς και έπειτα αποσύρετε το σκεύος από τη φωτιά. 

4. Σκεπάζετε το μείγμα με μια πετσέτα κουζίνας και το αφήνετε έτσι ολόκληρο το βράδυ. Το επόμενο πρωί βράζετε ξανά για 10' προσθέτοντας το χυμό λεμονιού και την αρμπαρόριζα λίγο πριν σβήσετε το μάτι.

5. Αφήνετε το γλυκό να κρυώσει και το τοποθετείτε σε αποστειρωμένα βάζα. Τα διατηρείτε σε δροσερό περιβάλλον. Μετά το άνοιγμα, τα φυλάσσετε στο ψυγείο.

Ταρτάκια με κεράσι

Υλικά για 6 άτομα
Για τη ζύμη: 250 γραμμ. αλεύρι,100 γραμμ. βούτυρο
1 αυγό, 2 κ.σ. ζάχαρη, 1 κ.γ. αλάτι
Για τη γέμιση: 500 γραμμ. κεράσια, 40 γραμμ. βούτυρο σε κύβους, 50 γραμμ. ζάχαρη

Εκτέλεση
1. Σε ένα μπολ ρίχνετε το αλεύρι, αφού το έχετε κοσκινίσει, το αλάτι, τη ζάχαρη και ανακατεύετε ελαφρά.
2. Προσθέτετε το βούτυρο και με τα χέρια σας δημιουργείτε ψίχουλα. Έπειτα τοποθετείτε το αυγό (το έχετε χτυπήσει προηγουμένως με λίγο νερό) και ανακατεύετε μέχρι να σχηματιστεί μια ζύμη που δεν κολλάει στα χέρια.
3. Τυλίγετε τη ζύμη σε μεμβράνη και τη βάζετε στο ψυγείο για 1 ώρα.
4. Ανοίγετε τη ζύμη και τη μοιράζετε σε ατομικά φορμάκια για τάρτα ελαφρώς βουτυρωμένα. 
5. Πλένετε τα κεράσια, τα στεγνώνετε καλά και τοποθετείτε μερικά σε κάθε ταρτάκι. Μοιράζετε και τα κομμάτια βουτύρου, πασπαλίζετε με τη ζάχαρη.
6. Βάζετε τα ταρτάκια σε μεγάλο ταψί και τα ψήνετε για 30' στους 170° C .Τα αφήνετε να κρυώσουν και τα σερβίρετε.

Μπισκότα με κεράσι

Υλικά για ένα μεσαίο ταψί
300 γραμμ. αλεύρι, 150 γραμμ. βούτυρο
80 γραμμ. ζάχαρη, 50 γραμμ. αμύγδαλα κομμένα στη μέση
1 αυγό, 1 βανίλια, 1 κ.γ. αλάτι
1 φλιτζ. κεράσια γλασέ ψιλοκομμένα

Εκτέλεση
1. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180° C .
2. Σε ένα μπολ βάζετε το βούτυρο, το οποίο πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου, και τη ζάχαρη. Τα χτυπάτε καλά μέχρι να γίνουν αφράτα. Έπειτα προσθέτετε το αυγό, τη βανίλια, το αλάτι και σταδιακά το αλεύρι, αφού πρώτα το έχετε κοσκινίσει. Στο τέλος ρίχνετε τα κερασάκια, τα αμύγδαλα και ανακατεύετε ελαφρά με μια ξύλινη κουτάλα. 
3. Όταν το μείγμα ομογενοποιηθεί, πλάθετε μπισκότα και τα τοποθετείτε σε ταψί, στο οποίο έχετε στρώσει χαρτί ψησίματος. 
4. Ψήνετε για 10'-15' ή έως ότου αρχίσουν να ροδίζουν τα μπισκότα. 

Tip: Μπορείτε να αντικαταστήσετε το λευκό αλεύρι με ολικής άλεσης.

Ζελέ κεράσι

Υλικά για 4 άτομα
600 γραμμ. κεράσια, 4 φύλλα ζελατίνης
40 γραμμ. νερό, 80 γραμμ. ζάχαρη
40 γραμμ. χυμό κεράσι

Εκτέλεση
1. Πλένετε καλά τα κεράσια και αφαιρείτε τα κοτσάνια τους.
2. Τα πολτοποιείτε στο μπλέντερ.
3. Σε μια κατσαρόλα ρίχνετε το νερό και τη ζάχαρη και τα βράζετε μέχρι να δημιουργηθεί ένα αραιό σιρόπι. 
4. Αποσύρετε από τη φωτιά και μόλις κρυώσει λίγο το μείγμα προσθέτετε τα φύλλα ζελατίνης, το χυμό και τον πουρέ κερασιού. 
5. Ανακατεύετε καλά, τοποθετείτε το ζελέ σε φόρμα και το αφήνετε 4 ώρες τουλάχιστον στο ψυγείο μέχρι να σφίξει καλά.


ΠΗΓΗ

PASSION FRUITS-ΦΡΟΥΤΑ ΤΟΥ ΠΑΘΟΥΣ

Το Φρούτο του Πάθους (Passion fruit) είναι ο βρώσιμος καρπός του Λουλουδιού του Πάθους και μέλος του γένους Passiflora, αποτελώντας παράλληλα μια πολύ δυναμική και ταχέως αναπτυσσόμενη περικοκλάδα.

Το πορφυρό-μωβ φρούτο του πάθους (Passiflora edulis) είναι ένα εγγενές φυτό της νοτίου Βραζιλίας, το οποίο διαδόθηκε στη συνέχεια στην Παραγουάη και ύστερα στη βορειοανατολική Αργεντινή. Έχει αναφερθεί ότι η κίτρινη ποικιλία (granadilla) είναι άγνωστης προέλευσης ή υβρίδιο μεταξύ των P. edulis και P. Ligularis, με τις κυτταρολογικές μελέτες, ωστόσο, να μην έχουν επιβεβαιώσει τη θεωρία περί υβριδίου.
Σχετικά με τις ρίζες προέλευσής του, το εν λόγω φρούτο ευδοκίμησε στην Αυστραλία και εν μέρει πολιτογραφήθηκε στις παράκτιες περιοχές του Κουήνσλαντ πριν από το 1900. Στη Χαβάη, το 1880 οι πρώτοι σπόροι κατέφθασαν από την Αυστραλία και φυτεύτηκαν στους κήπους των σπιτιών.
Το πορφυρό - μωβ Φρούτο του Πάθους είναι υποτροπικό και «προτιμά» το υψηλό τροπικό υψόμετρο και γενικά κλίματα απαλλαγμένα από πάγο, σε αντίθεση με το κίτρινο Φρούτο του Πάθους, το οποίο είναι τροπικό ή σχεδόν τροπικό και είναι πολύ πιο ανεκτικό στον παγετό. Και οι δύο ποικιλίες, πάντως, χρειάζονται προστασία από τον άνεμο.
Όσον αφορά την καλλιέργεια των φρούτων του πάθους, στις μέρες μας αυτά καλλιεργούνται εμπορικά σε περιοχές απαλλαγμένες από τον παγετό, κυρίως στην Ινδία, Σρι Λάνκα, Νέα Ζηλανδία, Καραϊβική, Βραζιλία, Κολομβία, Εκουαδόρ, Ινδονησία, Περού, Καλιφόρνια, Φλόριντα, Αιτή, Χαβάη, Αυστραλία, Ανατολική Αφρική, Μεξικό, Ισραήλ και Νότιο Αφρική.

Από πού πήραν το όνομά τους;Τα Φρούτα του Πάθους (Passionfruit) οφείλουν την ονομασία τους Ισπανούς ιεραποστόλους που πίστευαν ότι τα μέρη του ανθού του φυτού συμβόλιζαν πολλές χριστιανικές πεποιθήσεις. Πιο συγκεκριμένα, οι καθολικοί ιεραπόστολοι που συνόδευσαν τους Conquistadors (Ισπανούς και Πορτογάλους κατακτητές) στη Νότια Αμερική παρατήρησαν ότι τα εντυπωσιακά λουλούδια του φυτού έμοιαζαν με ακάνθινο στεφάνι σαν αυτό που είχε τοποθετηθεί στο κεφάλι του Ιησού Χριστού. Προς τιμήν Του επινόησαν το όνομα «Φρούτο του Πάθους» ως ένα μέσο αποτύπωσης των παθών του Ιησού Χριστού και της σταύρωσης Του.
Κατά τους ιεραποστόλους λοιπόν τα 10 πέταλα και σέπαλα αντιπροσωπεύουν τους αποστόλους. Στα λεπτά νήματα του λουλουδιού «είδαν» το ακάνθινο στεφάνι, τα πέντε άνθη αντιπροσωπεύουν τις πέντε πληγές ενώ τα τρία στίγματα συνδέονται με το τρύπημα των χεριών και των ποδιών του Ιησού. Τα ακροβλάσταρα του λουλουδιού συνδέονται με τα μαστίγια που ανελέητα βασάνισαν τον Ιησού.

Κυριότερα είδηΥπάρχουν περισσότερα από 300 καταγεγραμμένα είδη λουλουδιών του πάθους, ενώ στη περιοχή του Αμαζονίου ευδοκιμούν και καρποφορούν τα περισσότερα από αυτά. Τα πιο γνωστά φρούτα του πάθους μεταξύ άλλων είναι:

• Purple Passionfruit: το πορφυρό, μωβ-καφέ Φρούτο του Πάθους (Passiflora edulis) Το πιο διαδεδομένο Passionfruit έχει πορφυρό χρώμα και κάποιες φορές φτάνει το μέγεθος ενός αυγού. Όταν είναι άγουρο έχει λείο ημίσκληρο φλοιό. Στο εσωτερικό του περιέχει ένα πράσινο κίτρινο πολτό σαν τζελ με πολυάριθμα μαύρα βρώσιμα σπόρια.
Το Passionfruit έχει γλυκόξινη γεύση. Ένα ζαρωμένο Passionfruit δεν θεωρείται χαλασμένο, αλλά απολύτως ώριμο προς κατανάλωση! Όταν δείχνει ζαρωμένο είναι πιο γλυκό. Εάν ο φλοιός του δεν είναι αρκετά ζαρωμένος, το φρούτο πρέπει να παραμείνει σε θερμοκρασία δωματίου μέχρι να ωριμάσει.

• Granadilla: το «χρυσοκίτρινο» Φρούτο του Πάθους, Golden Yellow Passionfruit, (Passiflora flavicarpa).
Η Granadilla ανήκει στην οικογένεια των Passiflora και μεγαλώνει σε ορεινές περιοχές. Έχει σκληρό, αλλά εύθραυστο πορτοκαλί φλοιό, ενώ ο καρπός της έχει το σχήμα και το μέγεθος ενός πορτοκαλιού. Το κέλυφός της είναι σκληρό και λαμπερό. Ο καρπός περιέχει ένα μεμβρανώδη σάκο με σκούρο πολτό που μοιάζει με τζελ και έχει πολλά μαύρα βρώσιμα σπόρια. Όσον αφορά τη γεύση της, αυτή είναι γλυκιά και αρωματική.

• Maracuja: το «πράσινο» Φρούτο του Πάθους
Η Maracuja ανήκει στην οικογένεια των Passiflora και αναπτύσσεται ως αναρριχόμενο φυτό. Ο φλοιός του είναι πρασινωπός προς κίτρινος. Ο καρπός εσωτερικά περιέχει έναν πορτοκαλί/κίτρινο πολτό που μοιάζει με τζελ και έχει πολλά μαύρα βρώσιμα σπόρια. Η Maracuja έχει γλυκιά γεύση, αλλά πιο ήπια από το Πορφυρό Passionfruit.

• Curuba :το «οβάλ πράσινο» Φρούτο του Πάθους, Banana Passionfruit (Passiflora mollissima)
Η Curuba είναι επίσης γνωστή ως φρούτο του πάθους της μπανάνας και αποτελεί μέλος της οικογένειας του Passiflora. Η Curuba είναι εγγενές προς τη Νέα Ζηλανδία. Ο καρπός μοιάζει σαν μια ευθεία, μικρή μπανάνα με στρογγυλεμένες άκρες. Ο φλοιός της είναι λείος, κίτρινος και μαλακός. Ο καρπός εσωτερικά περιέχει ένα μαλακό πολτό, με πορτοκαλί χρώμα και έχει πολλά μαύρα βρώσιμα σπόρια, ενώ η γεύση του είναι γλυκιά.

Κύρια θρεπτικά συστατικά-ΙδιότητεςΤα Φρούτα του Πάθους περιέχουν ασβέστιο, σίδηρο, νιασίνη (βιταμίνη Β3), ριβοφλαβίνη (βιταμίνη Β2 ), νάτριο, βιταμίνη Α και C.
Επίσης, τα εν λόγω φρούτα έχουν εκατοντάδες ιατρικές ιδιότητες. Οι φυσικές χημικές ουσίες του Φρούτου του Πάθους χρησιμοποιούνται για τη μείωση της αρτηριακής πίεσης, τον έλεγχο των σπασμών και τη θεραπεία του άσθματος. Οι καρποί και τα φύλλα του χρησιμοποιήθηκαν από τους ιθαγενείς ως ηρεμιστικό που προκαλεί υπνηλία ενώ χρησιμοποιήθηκε και ως κατευναστικό ρόφημα για τις νευρικές διαταραχές. Η σύγχρονη επιστήμη έχει παρατηρήσει ότι τα εκχυλίσματα φρούτων του πάθους μπορεί να εξαλείψουν τον καρκίνο των κυττάρων στην ανάπτυξή του.

Διαφορετικές ονομασίες ανά τον κόσμοΗ ονομασία του Φρούτου του Πάθους ανά τον κόσμο διαφέρει. Στη Χαβάη το αποκαλούν Lilikoi, στη Λατινική Αμερική Granadilla, ενώ στη Κολομβία τα πορφυρά passionfruits τα αποκαλούν Gulupa, έτσι ώστε να ξεχωρίζουν από το κίτρινο πράσινο Maracuyá. Τέλος, στη Ζιμπάμπουε το αποκαλούν Magrandera Shona και στο Βιετνάμ Lạc tiên, Chanh dây ή Chanh leo.

Διάθεση από τη Fruitful CompanyΤα Φρούτα του Πάθους είναι διαθέσιμα 12 μήνες το χρόνο. Αναλόγως την περίοδο, η Fruitful Company τα εισάγει από την Κολομβία, τη Ζιμπάμπουε και τα τελευταία τέσσερα χρόνια έχει ξεκινήσει και η εισαγωγή από το Ισραήλ. Η είσοδός τους στην Ευρώπη γίνεται κυρίως μέσω της Ολλανδίας και πιο συγκεκριμένα φθάνει αεροπορικώς στο αεροδρόμιο του Άμστερνταμ. Αφού περάσει του απαραίτητους φυτό υγειονομικούς ελέγχους εκτελωνίζεται και διανέμεται στην πλατφόρμα της εταιρείας στο De Lier, όπου και παλετάρεται μαζί με άλλα είδη «μικρής κατανάλωσης». Από εκεί φορτώνεται σε φορτηγά ψυγεία με προορισμό την Ελλάδα.
Σύμφωνα με επίσημα δημοσιευμένα στοιχεία της Eurostat στην ευρωζώνη των 27 το 2008 εισήχθησαν περίπου 6500 τόνοι Φρούτα του Πάθους. Η Ελλάδα απορρόφησε συνολικά μόλις 10 τόνους και αυτούς σε ποσοστό 100% μέσω της Ολλανδίας. Τέλος, τα εν λόγω φρούτα διατίθενται σε χαρτοκιβώτια των 2 κιλών για το HORECA, ενώ για το λιανεμπόριο υπάρχει διαθέσιμο κουπάκι με καπάκι των 3 τεμαχίων.\

ΠΗΓΗ

ΣΤΑΦΥΛΙΑ! Το φρούτο-όπλο κατά της κυτταρίτιδας!

Σταφύλια! Ήρθε ο καιρός τους. Αποτοξινώνουν τον οργανισμό και συνωμοτούν κατά της κυτταρίτιδας. Παράλληλα, ακονίζουν το μυαλό σου... 

Ο διαιτολόγος-διατροφολόγος Νικόλαος Κριαράς, σου προτείνει να το βάλεις στην καθημερινότητά σου... 

-Για να έχεις ενέργειαΕίναι από τα πιο γλυκά φρούτα που μπορείς να επιλέξεις, ειδικά αν είσαι fan της ξανθιάς σταφίδας. Αυτό βέβαια οφείλεται στη μεγάλη ποσότητα φυσικών σακχάρων που περιέχει. Και φυσικά σάκχαρα σημαίνουν ενέργεια και αντοχή. 

Τώρα λοιπόν που θα το βρεις φρέσκο στον πάγκο με τα φρούτα, φρόντισε να το βάλεις στο καλάθι σου και θα έχεις ένα φυσικό τονωτικό όποτε το χρειαστείς. "Τόσο το σταφύλι, όσο και τα παράγωγά του προσφέρουν κάλυψη ενέργειας στον οργανισμό ώστε να καλύψει τις όποιες εργασίες επιθυμεί" εξηγεί ο διαιτολόγος διατροφολόγος Νικόλαος Κριαράς. 

-Για να διώξεις τις τοξίνες
Το σταφύλι έχει την ιδιότητα να αυξάνει τη διαδικασία της διούρησης. Κι όσο περισσότερες φορές πηγαίνεις στην τουαλέτα, τόσο πιο πολλές τοξίνες και βλαβερές ουσίες αποβάλλεις από τον οργανισμό σου. 

-Για να πιάσει τόπο η δίαιτά σου
Είναι το μυστικό για την ιδανική συντήρηση μετά τη δίαιτα. Πρόκειται για ένα τρόφιμο που θα δώσει την ευκαιρία στον οργανισμό σου να διατηρήσει το βάρος του σταθερό. Πολύ απλά, όταν δεν το παρακάνεις βέβαια με τις λιπαρές λιχουδιές, το σταφύλι αποτρέπει την κατακράτηση υγρών και έτσι σταθεροποιεί το σωματικό βάρος σε φυσιολογικά επίπεδα. 

-Για να διώξεις την κυτταρίτιδαΤο σταφύλι μειώνει τα σημάδια της κυτταρίτιδας. Γνωρίζεις ήδη πολύ καλά πως μεγάλο ποσοστό της ενοχλητικής κυτταρίτιδας οφείλεται σε κατακράτηση υγρών. Το σταφύλι θα εντοπίσει τα σημεία της κατακράτησης και θα αποβάλει υγρά και άλατα λειαίνοντας τα "προβληματικά" σημεία. 

-Για να έχεις ωραία μαλλιάΠροσφέρει μια υγιή λάμψη στο δέρμα, αποβάλλοντας τα άλατα με τη διαδικασία της αποτοξίνωσης. Κάτι τέτοιο μπορεί να αποτελέσει το "δομικό" υλικό για να χτίσεις σφριγηλή και φωτεινή επιδερμίδα. 

-Για να είσαι καλάΤο σταφύλι είναι πλούσιο σε κάλιο, μια ουσία που θα προσφέρει υγεία στα νεφρά. Επιπλέον το φρούτο που αποχαιρετά το καλοκαίρι θα σου προσφέρει τα απαραίτητα για να τονώσεις το ανοσοποιητικό σου σύστημα. Έτσι, θα είσαι έτοιμη να τα βάλεις με ιώσεις και κρυολογήματα του Φθινοπώρου. 

ΠΡΙΝ ΤΟ ΡΙΞΕΙΣ ΣΤΑ ΣΤΑΦΥΛΙΑ ΔΙΑΒΑΣΕ ΚΙ ΑΥΤΟ!!!Αν ενθουσιάστηκες, πριν το ρίξεις στα σταφύλια, πρέπει να σου πω ότι αν το παρακάνεις μπορεί να έχει και αρνητικές επιπτώσεις. Ένα μέτριο τσαμπί  - γύρω στις 10 ρώγες - είναι αρκετό αν σου αρέσουν τα φρούτα και δοκιμάζεις κι άλλα μέσα στην ημέρα. 

"Η συγκεκριμένη οδηγία θα πρέπει να τηρηθεί πιστά, διότι το πλεονάζον ενεργειακό απόθεμα θα αποθηκευθεί με τη μορφή γλυκόζης στο ήπαρ σαν λίπος και δύσκολα θα είναι πρόσφορο για άμεση αξιοποίηση"  εξηγεί ο κ. Κριαράς. Με άλλα λόγια, αντί να απολαύσεις όλες τις ευεργετικές του ιδιότητες ενδέχεται να αποθηκεύσεις λίπος που δύσκολα θα μπορείς να κάψεις. 

Φρέσκο ή αποξηραμένο; Αναρωτιέσαι αν τα ίδια οφέλη μπορείς να απολαμβάνεις όλο το χρόνο, με τις αποξηραμένες σταφίδες. Η σταφίδα μπορεί να προσφέρει την απαραίτητη ενέργεια - μάλιστα είναι ιδανική για να τα βάλεις με το κρύο του χειμώνα - δεν πρσφέρει όμως την ίδια ενυδάτωση στο σώμα. Σημείωσε επίσης πως έχει τις διπλάσιες θερμίδες από το φρέσκο σταφύλι. 


ΠΗΓΗ

ΦΡΟΥΤΑ ΚΑΙ ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΣΑΣ ΧΑΡΙΖΟΥΝ ΟΜΟΡΦΙΑ!!!

Πιο γοητευτικούς και λαμπερούς, πέρα από υγιείς, μας κάνει μια διατροφή πλούσια σε φρούτα και λαχανικά, σύμφωνα με μια νέα σκοτσέζικη μελέτη.

Οι ειδικοί του Πανεπιστημίου St Andrews διαπίστωσαν ότι οι κίτρινες και κόκκινες χρωστικές ουσίες που εντοπίζονται σε φρούτα και λαχανικά όπως π.χ. τα καρότα, οι τομάτες και τα μάνγκο, μπορούν να αλλάξουν την απόχρωση του δέρματος, κατά την απορρόφηση τους από τα λιποκύτταρα.

Μελετώντας τη διατροφική συμπεριφορά 35 ανθρώπων, κατέληξαν ότι όσοι κατανάλωναν μεγάλες ποσότητες φρούτων και λαχανικών αξιολογούνταν από άλλους ως πιο ελκυστικοί, συγκριτικά με άτομα που κατανάλωναν μικρές ποσότητες.

Έτσι, οι ερευνητές είδαν ότι η κατανάλωση δύο επιπλέον μερίδων φρούτων και λαχανικών την ημέρα για ένα διάστημα έξι εβδομάδων ήταν αρκετή για να χαρίσει στο δέρμα των συμμετεχόντων μια χρυσαφένια λάμψη.

Τα φρούτα και τα λαχανικά είναι τροφές πλούσιες σε καροτενοειδή, τα οποία προστατεύουν από την καταστροφή των κυττάρων από τη μόλυνση και τις ακτίνες UV και μπορεί να προλάβουν ασθένειες που σχετίζονται με την ηλικία, όπως για παράδειγμα η καρδιακή προσβολή και ο καρκίνος.

Ίσως η ανθρώπινη ματαιοδοξία να μπορούσε να οδηγήσει τον κόσμο στον δρόμο της υγιεινής διατροφής…

ΠΗΓΗ

ΓΡΑΝΙΤΕΣ ΦΡΟΥΤΩΝ!!!!

Σε μια μικρή κατσαρόλα βαζουμε 9 κουταλιές της σουπας νερο και 2 κουταλιες ζαχαρη. Βράζουμε για 4'-5΄ σε μετρια φωτιά. Αυτό είναι το σιρόπι.

Στο μπλεντερ κάνουμε πουρέ τα φρούτα μας και τα βαζουμε το καθε ενα σε ξεχωριστά μπολάκια.
Χωρίζουμε το σιρόπι στους πουρέδες φρούτων και ανακατεύουμε.

Βάζουμε τον πουρε ακτινίδιο σε  πλαστικα ποτηράκια και τα αφηνουμε στην κατάψυξη για 1 ωρα.
Στη συνεχεια το μανγκο και αφήνουμε να παγωσει 20΄ και τελος το βατομουρο και τα sticks. Tα αφήνουμε στην κατάψυξη όλο το βράδυ.

Μπορείτε να βαλετε οτι φρούτο θέλετε.
Προσθέστε περισσότερη ζάχαρη για πιο γλυκό αποτέλεσμα.


150gr ακτινιδια ξεφλουδισμένα
180gr μανγκο ξεφλουδισμενο
180gr raspberries

Σταφύλι: Το φρούτο της μακροζωίας

Τα σταφύλια περιέχουν αντιοξειδωτικές ουσίες της ομάδας των φλαβονοειδών που φαίνεται να συντελούν στην πρόληψη ορισμένων μορφών καρκίνου (του στήθους, του παχέος εντέρου, του δέρματος, του ήπατος) και των καρδιαγγειακών παθήσεων.
Όπως το σταφύλι έτσι και το παράγωγό του, το κρασί έχουν ευεργετικές ιδιότητες. Έρευνες που εξέταζαν τη σχέση του κρασιού και της ρεσβερατρόλης, ένα πολύτιμο φυτικό συστατικό που βρίσκεται στη φλούδα των σταφυλιών, έδειξαν μείωση του κινδύνου για Στεφανιαία Νόσο, μείωση της οξείδωσης της λιποπρωτείνης LDL και των λιπιδίων και μείωση της συγκόλλησης των αιμοπεταλίων.
Παρόμοια δράση με τη ρεσβερατρόλη επιτελούν οι τανίνες και η κερκετίνη που περιέχονται στα σταφύλια και στο κρασί.
H κατανάλωση σταφυλιού φαίνεται να έχει απόλυτη σχέση με τη διατήρηση της υγείας μας και αυτό το επιβεβαιώνει και το «γαλλικό παράδοξο» (French Paradox): Eίναι γνωστό ότι οι Γάλλοι καταναλώνουν υψηλές ποσότητες σταφυλιού, αλλά πέραν τούτου δεν προσέχουν ιδιαίτερα τη διατροφή τους: υψηλή κατανάλωση λιπαρών και χοληστερόλης με το βούτυρο, το αβγό, την κρέμα γάλακτος στα περισσότερα φαγητά και λιπαρές τροφές να αποτελούν τις αγαπημένες τροφές των Γάλλων.
Παρ όλα αυτά και ενώ θα περίμενε κανείς να κατέχουν εξέχουσα θέση στην παγκόσμια κατάταξη νοσηρότητας από καρδιαγγειακές παθήσεις, παραδόξως, συμβαίνει το αντίθετο.
Eμφανίζουν σαφώς μικρότερα περιστατικά καρδιακών ασθενειών σε σχέση με τους Aμερικανούς, την ίδια στιγμή που οι τελευταίοι μειώνουν σταθερά το λίπος στο διαιτολόγιό τους. Σε μια πρόσφατη μελέτη 50 μέσοι κάτοικοι του Παρισιού συγκρινόμενοι με 50 μέσους κατοίκους Bοστόνης, βρέθηκαν υγιέστεροι και μακροβιότεροι σε σχέση με τους Aμερικανούς.

ΑΝΤΙΔΟΤΟ ΣΤΟ ΝΕΥΡΟΠΑΘΗΤΙΚΟ ΠΟΝΟ Η ΚΟΚΚΙΝΗ ΠΙΠΕΡΙΑ!

Χαμένο στις ζούγκλες της Λατινικής Αμερικής, αλλά και…στο παρτέρι μας φαίνεται πως βρίσκεται το «αντίδοτο» στον χρόνιο πόνο. Τον πόνο, δηλαδή, που οι αρχαίοι Έλληνες συνήθιζαν να αποκαλούν «τιμωρία των Θεών στους ανθρώπους». Και το «αντίδοτο» αυτό δεν είναι άλλο από τη γνωστή μας, καυτερή κόκκινη πιπεριά, που…εκτός από τις κατσαρόλες μας, μπαίνει δυναμικά και στα ερευνητικά εργαστήρια!
Σύμφωνα με δημοσίευμα στο healthpress.gr, οι καταπραϋντικές, παυσίπονες ιδιότητες της κόκκινης πιπεριάς βασίζονται στη δραστική της ουσία, την καψαϊκίνη. Η ουσία αυτή, χορηγούμενη με τη μορφή ενός επαναστατικού επιθέματος- αποτέλεσμα βιοτεχνολογικών ερευνών- αποδείχτηκε ότι μπορεί να απαλλάξει τουλάχιστον για τρεις μήνες (!) ακόμη και κάποιον που υποφέρει από την πιο βασανιστική μορφή πόνου…Τον περιφερικό νευροπαθητικό πόνο.
Ο χρόνιος πόνος…Όπως εξηγεί ο Δρ. Ρευματολογίας στα Πανεπιστήμια Αθηνών και Παρισίων κ. Αχιλ. Ε. Γεωργιάδης, «…χρόνιος πόνος είναι αυτός που διαρκεί περισσότερο από τρείς μήνες. Ενώ ο οξύς ή μικρής διάρκειας πόνος, είναι σαφώς προστατευτικός και προειδοποιεί το άτομο για κάποια δυσλειτουργία του οργανισμού του, ο χρόνιος πόνος δεν είναι καθόλου χρήσιμος και όπως πίστευαν οι αρχαίοι, αποτελεί την τιμωρία των θεών στους ανθρώπους».
Υπάρχουν πολλά είδη χρόνιου πόνου. Ο πιο συχνός είναι ο νευροπαθητικός, δηλαδή ο πόνος που οφείλεται σε κάποια βλάβη μιας περιοχής του νευρικού συστήματος. Ο περιφερικός νευροπαθητικός πόνος, δηλαδή αυτός που εντοπίζεται στα περιφερικά νεύρα, είναι ο συχνότερος και εκτιμάται ότι από αυτόν πάσχει περίπου το 30% του πληθυσμού μιας χώρας. Παραδείγματα τέτοιου είδους πόνου αποτελούν:– η χρόνια οσφυαλγία– η χρόνια ισχιαλγία– το αυχενικό σύνδρομο– η διαβητική νευροπάθεια– η χρόνια οστεοαρθρίτιδα των γονάτων– η μεθερπητική νευραλγία– ο καρκινικός πόνος– ο μετεγχειρητικός πόνος και πολλοί άλλοι.
«Η θεραπεία όλων αυτών των επώδυνων συνδρόμων είναι εξαιρετικά δύσκολη», παρατηρεί ο κ. Γεωργιάδης. «Αρκεί να αναφέρει κανείς ότι, σύμφωνα με τις στατιστικές, εάν κάποιος χρησιμοποιήσει όλες τις υπάρχουσες θεραπείες, ακόμη και σε συνδυασμούς, τότε θα κατορθώσει να βελτιώσει μόνο το 50% του πόνου, στο 50% των ασθενών. Οι υπόλοιποι θα εξακολουθήσουν να πονούν. Είναι επομένως επιτακτική η ανάγκη δημιουργίας καινούργιων, πιο αποδοτικών και λιγότερο τοξικών τρόπων θεραπείας…»
Μια τέτοια προσπάθεια στέφθηκε από επιτυχία πολύ πρόσφατα. Ανεξάρτητες ιατρικές ομάδες που διερευνούσαν τον νευροπαθητικό πόνο αναζητώντας καινούργια παυσίπονα φάρμακα, στράφηκαν στην πιπεριά. Ανέλυσαν φαρμακολογικά την ουσία που περιέχει, την καψαϊκίνη, και ανακάλυψαν πως δρα σε μοριακό επίπεδο αναστέλλοντας σημαντικά έναν κύριο παράγοντα που είναι υπεύθυνος για την μετάδοση των σημάτων του πόνου.

ΤΑ ΦΡΟΥΤΑ ΚΑΙ ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΠΟΥ ΕΝΙΣΧΥΟΥΝ ΤΟ ΜΑΥΡΙΣΜΑ!!!

Ως γνωστόν, μια ισορροπημένη και υγιεινή διατροφή, κυρίως με την κατανάλωση φρούτων και λαχανικών, μας παρέχει όλα τα απαραίτητα συστατικά που εξασφαλίζουν την καλή υγεία του οργανισμού μας.
Ωστόσο, υπάρχει ένας επιπλέον για να ακολουθείτε ένα σωστό πρόγραμμα διατροφής, καθώς φρούτα και λαχανικά, αλλά και άφθονο νερό, έχουν τη δυνατότητα να σας χαρίσουν χρυσαφένιο μαύρισμα. Τα θρεπτικά συστατικά τους μπορούν να επηρεάσουν τόσο το χρώμα όσο και τη λάμψη του μαυρίσματος. Είναι αυτονόητο βεβαίως ότι θα πρέπει να αποφεύγετε την υπερέκθεση στον ήλιο. Αν και οι ακτίνες του είναι απαραίτητες για τον σχηματισμό βιταμίνης D, μπορεί να έχουν σοβαρές επιπτώσεις στο δέρμα και τον οργανισμό.
Οι διατροφικές πηγές των καροτενοειδών είναι οι ακόλουθες:- το Β-καροτένιο: υπάρχει στα καρότα, επίσης, τα βερίκοκα, στην κολοκύθα, στην γλυκοπατάτα, στην πορτοκαλί πιπεριά. Το β-καροτένιο αποτελεί προ-βιταμίνη της Α, αφού σημαντικό μέρος αυτού μετατρέπεται σε βιταμίνη Α στον οργανισμό.
- το λυκοπένιο: υπάρχει στην ντομάτα, στο καρπούζι, στα κεράσια. Έχει αποδειχθεί ότι η βιοδιαθεσιμότητα του λυκοπενίου πολλαπλασιάζεται στην ντομάτα που έχει υποστεί κάποια θερμική επεξεργασία, π.χ. μαγείρεμα, καθώς και όταν είναι σε επαφή με λιπαρά, π.χ. λάδι.
- η λουτεΐνη: υπάρχει στο σπανάκι, το λάχανο, το μαρούλι, το καλαμπόκι, καθώς και τα λαχανάκια Βρυξελλών. Η λουτεΐνη χαρακτηρίζεται μάλιστα για την προληπτική και προστατευτική δράση της ενάντια στην εκφύλιση της ωχράς κηλίδας.
Μην ξεχνάτε, επίσης, ότι κατά τη διάρκεια των ζεστών θερινών μηνών είναι ιδιαίτερα σημαντική η επαρκής ενυδάτωση του οργανισμού και ιδίως των ιστών. Βοηθά στην ομοιομορφία του μαυρίσματος, αλλά και στην περαιτέρω λάμψη του, καθώς και στη διατήρηση της ελαστικότητας και της σφριγηλότητάς του.
Παράλληλα, η κατανάλωση άφθονης ποσότητας νερού είναι απαραίτητη σε καθημερινή βάση. Το ανθρώπινο σώμα αδυνατεί να αποθηκεύσει νερό, με αποτέλεσμα η ελλιπής πρόσληψη υγρών να προκαλεί πληθώρα συμπτωμάτων όπως ξηροστομία, ξηροφθαλμία, πονοκεφάλους και, βέβαια, αφυδάτωση στου δέρματος, ιδιαίτερα τους καλοκαιρινούς μήνες.


ΠΗΓΗ

ΑΝΤΙΟΞΕΙΔΩΤΙΚΗ ΜΑΣΚΑ ΠΡΟΣΩΠΟΥ ΜΕ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ!!

Το πρόσωπο σας χρειάζεται συνεχώς περιποίηση και η φύση έχει προνοήσει, δίνοντας σας απλόχερα τα υλικά της.

Η αισθητικός Έμμα Τζάτζου μας προτείνει μια απλή και οικονομική μάσκα ομορφιάς που θα κοστίσει μόλις 2-3 ευρώ.

• Θα χρειαστείτε:

- Χυμό από 1/2 πορτοκάλι
- 1 κουταλιά μέλι
- Ξύσμα πορτοκαλιού
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
- Λίγες σταγόνες αιθέριου ελαίου πορτοκαλιού

• Τρόπος παρασκευής:

Σε ένα μπολάκι βάλτε τα συστατικά και ανακατέψτε τα πάρα πολύ καλά έτσι ώστε το μείγμα να γίνει ομοιόμορφο.

• Τρόπος εφαρμογής:

Απλώστε το μείγμα στο πρόσωπο σας με ένα πινέλο. Κάντε ένα ελαφρύ μασάζ για 3-5 λεπτά και αφήστε τη μάσκα να δράσει για λίγη ώρα. Τέλος, αφαιρέστε με χλιαρό νερό.

• Ιδιότητες:

Το πορτοκάλι είναι αντιοξειδωτικό και πλούσιο σε βιταμίνες. Το μέλι είναι επίσης πλούσιο σε βιταμίνες και μεταλλικά στοιχεία και το αιθέριο έλαιο πορτοκαλιού έχει μαλακτικές ιδιότητες.

• Συμβουλή:

Εάν επιθυμείτε μπορείτε να προσθέσετε χυμό από λίγο λεμόνι ή ξύσμα λεμονιού το οποίο είναι κατάλληλο για πιο λιπαρά και ώριμα δέρματα και έχει λευκαντικές ιδιότητες.

• Αντενδείξεις:

Η μάσκα αυτή δεν ενδείκνυται για άτομα με έντονη ακμή, ενδεχόμενη ανοιχτή πληγή ή αλλεργία σε κάποιο από τα παραπάνω υλικά.

ΠΗΓΗ

ΑΠΙΣΤΕΥΤΟ: Έχει και τέτοιες ιδιότητες η μπανάνα!

Ένας καθηγητής στο CCNY μίλησε σε μια τάξη φυσιολόγων για τις μπανάνες. Είπε ότι η έκφραση "going bananas" είναι από τις επιπτώσεις της μπανάνας στον εγκέφαλο. Ποτέ, μη βάλετε τη μπανάνα σας στο ψυγείο!

Μετά την ανάγνωση αυτού του κειμένου, δεν πρόκειται ποτέ ξανά να κοιτάξετε μια μπανάνα με τον ίδιο τρόπο.

Οι μπανάνες περιέχουν τρία φυσικά σάκχαρα - σακχαρόζη, φρουκτόζη και γλυκόζη σε συνδυασμό με ίνες. Μια μπανάνα δίνει μια άμεση, διαρκή και ουσιαστική ώθηση ενέργειας.

Η έρευνα έχει αποδείξει ότι δύο μπανάνες παρέχουν αρκετή ενέργεια για μια επίπονη 90λεπτη προπόνηση. Δεν αποτελεί έκπληξη που η μπανάνα είναι το νούμερο ένα φρούτο σε κορυφαίους αθλητές του κόσμου.

Αλλά η ενέργεια δεν είναι ο μόνος τρόπος που μια μπανάνα μπορεί να μας βοηθήσει να κρατιόμαστε σε καλή κατάσταση. Μπορεί επίσης να βοηθήσει να ξεπεραστούν ή αποτραπούν ένας σημαντικός αριθμός ασθενειών και καταστάσεων, καθιστώντας την αναγκαία στην καθημερινή διατροφή μας.

Κατάθλιψη: Σύμφωνα με μια πρόσφατη έρευνα που ανέλαβε η MIND μεταξύ των ανθρώπων που πάσχουν από κατάθλιψη, πολλοί από αυτούς αισθάνονται πολύ καλύτερα αφού φάνε μια μπανάνα. Αυτό συμβαίνει επειδή μπανάνες περιέχουν τρυπτοφάνη, ένα είδος πρωτεΐνης που το σώμα μετατρέπει σε σεροτονίνη, γνωστή για να σας κάνει να χαλαρώσετε, να βελτιωθεί τη διάθεση σας και γενικά σας κάνει να αισθανθείτε πιο ευτυχισμένοι.

PMS (Προεμμηνορροϊκό Σύνδρομο): Ξεχάστε τα χάπια - φάτε μια μπανάνα. Η βιταμίνη B6 που περιέχει ρυθμίζει τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα, η οποία μπορεί να επηρεάσει τη διάθεσή σας.

Αναιμία: Υψηλή σε σίδηρο, η μπανάνα μπορεί να τονώσει την παραγωγή της αιμοσφαιρίνης στο αίμα και έτσι βοηθά σε περιπτώσεις αναιμίας.

Αρτηριακή πίεση: Αυτό το μοναδικό τροπικό φρούτο έχει εξαιρετικά υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο και χαμηλή περιεκτικότητα σε αλάτι, καθιστώντας το ιδανικό να κτυπήσει την αρτηριακή πίεση. Έτσι, η αμερικανική Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων έχει επιτρέψει στον κλάδο της μπανάνας να κάνει επίσημες ανακοινώσεις για την ικανότητα της μπανάνας να μειώσει τον κίνδυνο της αρτηριακής πίεσης και εγκεφαλικού επεισοδίου.

Εγκεφαλική δύναμη: 200 μαθητές σε ένα Twickenham (Middlesex) σχολείο (Αγγλία), βοηθήθηκαν στις εξετάσεις τους, αυτό το έτος, με την κατανάλωση μπανάνας στο πρωινό, το διάλειμμα και γεύμα σε μια προσπάθεια να ενισχύσουν τη δύναμη εγκεφάλου τους. Η έρευνα έχει δείξει ότι το κάλιο στα φρούτα μπορεί να βοηθήσει στη μάθηση, καθιστώντας τους μαθητές πιο προσεκτικούς.

Δυσκοιλιότητα: Υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, συμπεριλαμβάνοντας τις μπανάνες στη διατροφή μπορεί να βοηθήσουν την αποκατάσταση της φυσιολογικής δράσης του εντέρου, βοηθώντας να ξεπεραστεί το πρόβλημα χωρίς την προσφυγή σε καθαρτικά.

Hangover: Ένας από τους ταχύτερους τρόπους για τη θεραπεία του Hangover είναι να γίνει ένα milkshake μπανάνα, γλυκασμένο με μέλι. Η μπανάνα ηρεμεί το στομάχι και, με τη βοήθεια του μελιού, αυξάνονται τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, ενώ το καταπραΰνει το γάλα και ενυδατώνεται εκ νέου το σύστημά σας.

Καούρα: Οι μπανάνες έχουν μια φυσική επίδραση αντιόξινου στο σώμα. Έτσι εάν πάσχετε από καούρα, δοκιμάστε να φάτε μια μπανάνα για ανακούφιση.

Πρωινή αδιαθεσία: Τρώγοντας μπανάνες μεταξύ των γευμάτων βοηθά στη διατήρηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα και να αποφευχθεί η πρωινή αδιαθεσία

Τσιμπήματα κουνουπιών: Πριν φθάσετε να βάλετε κρέμα για τα έντομα, δοκιμάστε να τρίψετε την προσβεβλημένη περιοχή με το εσωτερικό της φλούδας της μπανάνας. Πολλοί άνθρωποι θεωρούν ότι είναι εκπληκτικά επιτυχής στη μείωση του πρηξίματος και του ερεθισμού.

Νεύρα: Οι μπανάνες είναι πλούσιες σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β που βοηθούν στην ηρεμία του νευρικού συστήματος.

Πίεση και στην εργασία; Σπουδαστές στο Ινστιτούτο Ψυχολογίας στην Αυστρία, που βρέθηκαν υπό πίεση στην εργασία οδηγήθηκαν να καταβροχθίζουν με άνεση τροφές όπως η σοκολάτα και τα τσιπς… Κοιτάζοντας 5.000 ασθενείς νοσοκομείου, οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι οι πιο παχύσαρκοι είχαν περισσότερες πιθανότητες να είναι σε θέσεις εργασίας υψηλής πίεσης. Η έκθεση κατέληξε στο συμπέρασμα ότι, για την αποφυγή του πανικού που προκαλεί έντονη επιθυμία για τροφές, πρέπει να ελέγχουμε τα επίπεδα του ζαχάρου στο αίμα μας, απολαμβάνοντας πλούσια σε υδατάνθρακες τρόφιμα κάθε δύο ώρες για να κρατηθούν τα επίπεδα σταθερά…

Έλκη: Η μπανάνα χρησιμοποιείται ως διαιτητικό τρόφιμο από εντερικές διαταραχές εξαιτίας της μαλακής υφής και απαλότητα της. Είναι το μόνο ωμό φρούτο που μπορεί να καταναλωθεί χωρίς άγχος στις περισσότερες περιπτώσεις. Εξουδετερώνει επίσης την υπερβολική οξύτητα και μειώνει τον ερεθισμό με επικάλυψη των βλεννογόνου του στομαχιού.

Έλεγχος της θερμοκρασίας: Πολλοί άλλοι πολιτισμοί βλέπουν τις μπανάνες ως "κρύα" φρούτα που μπορεί να μειώσουν τόσο τη σωματική και συναισθηματική θερμοκρασία των εγκύων γυναικών. Στην Ταϊλάνδη, παραδείγματος χάριν, οι έγκυες γυναίκες τρώνε μπανάνες για να εξασφαλίσουν ότι το μωρό τους θα γεννηθεί με μια δροσερή θερμοκρασία.

Εποχιακή συναισθηματική αναταραχή (SAD): Οι μπανάνες μπορούν να βοηθήσουν τους πάσχοντες από SAD επειδή περιέχουν τον φυσικό ενισχυτή διάθεσης tryptophan.

Κάπνισμα και Χρήση Καπνού: Οι μπανάνες μπορούν επίσης να βοηθήσουν τους ανθρώπους που προσπαθούν να σταματήσουν το κάπνισμα. Οι B6 και B12 που περιέχουν, καθώς και το κάλιο και το μαγνήσιο που βρέθηκαν σε αυτές, βοηθούν το σώμα να ανακάμψει από τις επιπτώσεις της αποχής από τη νικοτίνη.

Άγχος: Το κάλιο είναι ένα ζωτικής σημασίας ορυκτό, το οποίο βοηθά στην ομαλοποίηση του καρδιακού παλμού, στέλνει οξυγόνο στον εγκέφαλο και ρυθμίζει το υδατικό ισοζύγιο του οργανισμού μας… Όταν είμαστε αγχομένοι, ο μεταβολικός ρυθμό μας αυξάνεται, μειώνοντας έτσι τα επίπεδα καλίου μας. Αυτοί μπορούν να εξισορροπούνται με τη βοήθεια ενός σνακ μπανάνας υψηλού καλίου.

Εγκεφαλικά επεισόδια: Σύμφωνα με την έρευνα στους New England Journal of Medicine, τρώγοντας μπανάνες ως μέρος μιας τακτικής δίαιτας μπορεί να μειώσετς τον κίνδυνο θανάτου από εγκεφαλικά επεισόδια κατά τουλάχιστον 40%!

Κρεατοελλιές: Οι πρόθυμοι για φυσικές εναλλακτικές λύσεις ορκίζονται ότι αν θέλετε για να εξοντώσετε ένα κονδύλωμα, πάρτε ένα κομμάτι φλούδας μπανάνας και τοποθετήστε το στο κρεατοελλιά, με την κίτρινη πλευρά. Προσεκτικά κρατήστε τη φλούδα στη θέση αυτή με λευκοπλάστη ή χειρουργική ταινία!

Έτσι, μια μπανάνα είναι πραγματικά μια φυσική θεραπεία για πολλά δεινά. Όταν τη συγκρίνετε με ένα μήλο, έχει τέσσερις φορές περισσότερη πρωτεΐνη, δύο φορές περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, τρεις φορές φώσφορο, πέντε φορές περιεκτικότητα σε βιταμίνη Α και σίδηρο, και δύο φορές τις άλλες βιταμίνες και μέταλλα. Είναι επίσης πλούσια σε κάλιο και είναι ένα από τα μεγαλύτερης αξίας τρόφιμα. Έτσι ίσως ήρθε η ώρα να αλλάξει αυτή γνωστή φράση, ώστε να λέμε, "Μια μπανάνα την ημέρα το γιατρό τον κάνει πέρα!"

Υ.Γ: Οι μπανάνες πρέπει να είναι ο λόγος που οι πίθηκοι είναι τόσο χαρούμενοι όλη την ώρα! Θα προσθέσω επίσης έναν εδώ· Θέλουν γρήγορη λάμψη στα παπούτσια μας;; Πάρτε το εσωτερικό της φλούδας της μπανάνας, και τρίψτε το απευθείας στο παπούτσι… γυαλίστε με στεγνό πανί.

ΠΗΓΗ

ΣΠΑΝΑΚΙ ΚΑΤΑ ΤΗΣ ΟΣΤΕΟΠΟΡΩΣΗΣ!

Η βιταμίνη Κ που περιέχουν τα φύλλα από το σπανάκι -σύμφωνα με τους ερευνητές του Πανεπιστημίου Tufts- μπορεί να μειώσει τις φλεγμονές που σχετίζονται με την οστεοπόρωση και την καρδιοπάθεια. Καιρός για σπανακόρυζο ή μήπως σπανακόπιτα; Πώς προτιμάς το σπανάκι σου;

ΠΗΓΗ

Σύκο: το φρούτο με τα 9 οφέλη για την υγεία μας

Αν και στους πιο βόρειους λαούς, δεν είναι και τόσο... διάσημα, στη Μεσόγειο τα σύκα κάνουν θραύση και αποτελούν το σήμα κατατεθέν του καλοκαιριού, ενώ οι πραγματικοί λάτρεις τους, τα καταναλώνουν όλη τη χρονιά στην αποξηραμένη τους μορφή.

Λόγω της απαλής τους φλούδας, τον τραγανών σπόρων και της γευστικής σάρκας τους, τα σύκα έχουν πλούσια υφή και γεύση. Περιέχουν θρεπτικά συστατικά, βιταμίνες Α, Β1 και Β2 και μέταλλα όπως ασβέστιο, σίδηρο, φώσφορο, μαγγάνιο, νάτριο, κάλιο κ.ά. Μπορείτε να τα καταναλώσετε σκέτα, αλλά και να τα προσθέσετε στο επιδόρπιο ή τη σαλάτα σας για να της δώσετε έξτρα γεύση, αποκομίζοντας ταυτόχρονα όλα τα οφέλη που οι ειδικοί υπόσχονται ότι μας προσφέρει η κατανάλωσή τους.

Ρίχνουν την αρτηριακή πίεση
Δεν είναι λίγοι αυτοί που δεν καταναλώνουν φρούτα και λαχανικά – τουλάχιστον όχι τόσα όσα θα έπρεπε – ενώ την ίδια στιγμή ακολουθούν διατροφή υψηλή σε αλάτι και επεξεργασμένες τροφές που δεν περιέχουν επαρκή ποσότητα καλίου. Μια τέτοια διατροφή, όμως, μπορεί να μας οδηγήσει εύκολα στο δρόμο της… υπέρτασης και στα παρελκόμενα αυτής. Τα σύκα έρχονται να σώσουν την κατάσταση, καθώς αποτελούν πλούσιες πληγές καλίου, το οποίο βοηθάει στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης. Μελέτες, μάλιστα, έχουν δείξει ότι όσοι καταναλώνουν περισσότερο κάλιο έχουν χαμηλότερη πίεση σε σχέση με τους υπόλοιπους.

Εμποδίζουν τη δυσκοιλιότητα
Λόγω της δράσης τους σαν ήπια καθαρτικά, τα σύκα μπορούν να δώσουν τη λύση σε ανθρώπους που ταλαιπωρούνται από το πρόβλημα της δυσκοιλιότητας και θέλουν να δοκιμάσουν μια φυσική μέθοδο βοήθειας. Η καθημερινή κατανάλωση τριών σύκων, βοηθάει στην ανακούφιση του προβλήματος και αν αναρωτιέστε αν θα επιλέξετε φρέσκα ή αποξηραμένα, οι ειδικοί τονίζουν ότι έχουν την ίδια επίδραση.

Έχουν βοηθητικό ρόλο στον έλεγχο του βάρους
Τα καλοκαιρινά αυτά φρούτα είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, οι οποίες όσο περισσότερο συμπεριλαμβάνονται στην καθημερινή μας διατροφή, τόσο καλύτερα αποτελέσματα θα έχουμε όσον αφορά την επίτευξη του επιθυμητού βάρους. Ο λόγος είναι ότι επιβραδύνουν την πέψη και καθυστερούν την αποβολή των τροφών από το στομάχι μας, διατηρώντας για περισσότερη ώρα το αίσθημα του κορεσμού. Αυτό αναπόφευκτα μας οδηγεί στο να μην πεινάμε σύντομα και να μην τσιμπολογάμε κάθε μισή ώρα ό,τι βρούμε στο ψυγείο.

Προστατεύουν τις μετεμμηνοπαυσιακές γυναίκες από τον καρκίνο του μαστού
Έρευνα 8 χρόνων που διεξάχθηκε σε περισσότερες από 50 χιλιάδες εμμηνοπαυσιακές γυναίκες στη Σουηδία, έδειξε ότι όσες κατανάλωναν τις περισσότερες φυτικές ίνες από φρούτα (τα πλουσιότερα των οποίων είναι τα σύκα, τα μήλα, τα αχλάδια, τα δαμάσκηνα) μείωσαν τον κίνδυνο κατά 34% σε σχέση με αυτές που κατανάλωναν τις λιγότερες.

Προλαμβάνουν τις καρδιακές παθήσεις
Μελέτες που έχουν πραγματοποιηθεί σε ζώα έχουν αποδείξει ότι η κατανάλωση του λαχταριστού αυτού φρούτου μπορεί να ρίξει τα επίπεδα των τριγλυκεριδίων στο αίμα και κατ’ επέκταση να αποτρέψει μακροπρόθεσμα την εμφάνιση καρδιαγγειακών παθήσεων. Τα τριγλυκερίδια είναι η κύρια μορφή λίπους που κυκλοφορεί στο αίμα και όσο πιο αυξημένα είναι τα επίπεδά τους, τόσο μεγαλύτερη είναι η πιθανότητα εμφάνισης παχυσαρκίας και καρδιακών παθήσεων.

Παρουσιάζουν αντιδιαβητική δράση
Τα φύλλα της συκιάς, σύμφωνα με μελέτες, φαίνεται πως έχουν αντιδιαβητική δράση και μπορούν να μειώσουν την ποσότητα ινσουλίνης που λαμβάνουν οι διαβητικοί μέσω ενέσεων. Πώς μπορείτε να καταναλώσετε τα φύλλα συκιάς; Βράστε τα και πιείτε τα σαν τσάι ή προσθέστε το εκχύλισμα τους στο πρωινό σας γεύμα.

Συμβάλλουν στη διατήρηση της πυκνότητας των οστών
Η πλούσια περιεκτικότητά τους στο μέταλλο που δυναμώνει τα οστά μας, το ασβέστιο, όπως και το κάλιο, το οποίο εμποδίζει την απώλεια ασβεστίου στα ούρα που προκαλείται από μεγάλη κατανάλωση αλατιού, καθιστά τα σύκα συμμάχους μας ενάντια στην οστεοπόρωση.

Βελτιώνουν τη σεξουαλική μας ζωή
Όλοι ξέρουμε ότι τα σύκα αποτελούν ένα φυσικό… αφροδισιακό, αναστατώνοντας τις ορμόνες μας – με την καλή έννοια! Μάλιστα, από τα πιο παλιά χρόνια, τα σύκα χρησιμοποιούνταν σε περιπτώσεις που παρουσίαζαν σεξουαλική αδυναμία, γι’ αυτό αν δεν περνάτε και την καλύτερη σεξουαλική σας φάση, δοκιμάστε λίγα σύκα και απελευθερωθείτε.

Ανακουφίζουν τον πονόλαιμο
Η κολλώδης ουσία των σύκων βοηθά πολύ στην περίπτωση που έχουμε ερεθισμένο λαιμό και αισθανόμαστε «πεσμένοι». Η ουσία αυτή όταν αναμειγνύεται με νερό διογκώνεται και θεωρείται ότι προστατεύει το λαιμό, μειώνει τον ερεθισμό και μαλακώνει τον πόνο.

Πώς μπορείτε να τα απολαύσετε;
- Αναμείξτε τα αποξηραμένα σύκα με μέλι και καρύδια.
- Προσθέστε τα στα σπιτικά σας κέικ και μάφιν στην αποξηραμένη τους μορφή ή ακόμη και στη βρώμη ή τα δημητριακά του πρωινού σας.
- Όταν είναι φρέσκα μπορείτε να τα δοκιμάσετε στη σαλάτα σας.
- Προσθέστε τα σε διάφορα επιδόρπια ή στη φρουτοσαλάτα σας.
- Φτιάξτε μαρμελάδα σύκο με ζάχαρη και χυμό λεμονιού ή ακόμη και γλυκό του κουταλιού σύκο.

Προσοχή στην κατανάλωση
Παρά τα οφέλη τους, αν το παρακάνετε με τα σύκα, υπάρχει πιθανότητα διάρροιας, ενώ θα πρέπει να τα αποφεύγετε αν έχετε πρόβλημα στα νεφρά ή την χοληδόχο κύστη.


ΠΗΓΗ

Όπου ακούς πολλά κεράσια… φάε κάνει καλό!

“Χειλάκι πετροκέρασο και μάγουλο βερίκοκο” τραγουδούσε η Αλίκη Βουγιουκλάκη σε μια από τις αθάνατες ταινίες του ελληνικού κινηματογράφου. Η επιλογή των συγκεκριμένων φρούτων μόνο τυχαία δεν είναι αν αναλογιστούμε τα οφέλη που προσφέρουν στον οργανισμό μας.
Τα κεράσια είναι οι καρποί του δέντρου της κερασιάς (Prunus). Έχουν σχήμα σφαιρικό, ο φλοιός τους είναι λείος και γυαλιστερός, έχουν μικρό μέγεθος και το χρώμα τους ποικίλλει ανάλογα με την ποικιλία. Υπάρχουν δύο τύποι κερασιών και εκατοντάδες ποικιλίες: το γλυκό και το ξινό κεράσι, γνωστό και ως βύσσινο.
Αναφορικά με τη χώρα προέλευσης του εν λόγω φρούτου, οι αρχαίοι Έλληνες πίστευαν ότι προερχόταν από τη Μικρά Ασία και πιο συγκεκριμένα από την Κερασούντα κοντά στη Μαύρη Θάλασσα. Σύμφωνα με το μύθο, ο ρωμαίος στρατηγός Λούκουλος ανακάλυψε τα κεράσια και τα έφερε στην Ιταλία, δινόντας τους το όνομα «κέρασος» από τον τόπο καταγωγής του, την Κερασούντα. Σιγά σιγά, τα κεράσια ήρθαν και στη Ελλάδα κερδίζοντας τις γευστικές προτιμήσεις των γηγενών και τις καλλιέργειες κυρίως της βόρειας Ελλάδας καθώς ο Κολινδρός Πιερίας, η Έδεσσα και τα Γρεβενά φημίζονται για τα κεράσια τους.

Τα οφέλη για τον οργανισμό

Τα κεράσια αποτελούν ισχυρό σύμμαχο για την υγεία και την ευεξία του οργανισμού μας. Περιέχουν αρκετά μεταλλικά άλατα, φυτικές ίνες και ελαγικό οξύ. Είναι ιδιαίτερα πλούσια σε βιταμίνη Α, βιταμίνη C, βιταμίνη B, σε κάλιο, ασβέστιο, φώσφορο, σίδηρο, μαγνήσιο και χαλκό. Eίναι πλούσια σε φυτοστερόλες, που ανήκουν στην ομάδα των στερολών και αποτελούν φυσικά συστατικά των φυτών. Οι φυτικές ίνες και τα οργανικά οξέα που περιέχουν, τα καθιστούν υπακτικά, με ισχυρή καθαρτική δράση ενώ τα μεταλλικά άλατα δρουν ανακουφιστικά σε ρευματικούς πόνους, αρθριτικά και νεφρολιθίαση. Η χαμηλή περιεκτικότητά τους σε νάτριο, τα καθιστά ευεργετικά για την υπέρταση ενώ διαθέτουναντισηπτικές ιδιότητες ενάντια σε λοιμώξεις των ουροφόρων οδών και κυστίτιδες.

Μία έρευνα σχετικά με τη θεραπευτική αξία των κερασιών υποστηρίζει ότι ο χυμός τους αποτελεί ένα ισχυρό αντιβακτηριακό παράγοντα ενάντια στην τερηδόνα των δοντιών καθώς καταστέλλει κατά 89% τη δραστηριότητα των ενζύμων εκείνων που οδηγούν στο σχηματισμό πλάκας. Δρουν αποτοξινωτικά για το συκώτι, τη χοληδόχο κύστη και το αδενικό σύστημα, εξουδετερώνουν τα προεμμηνορυσιακά προβλήματα, τη ναυτία από τα ταξίδια με αυτοκίνητο ή πλοίο. Τα κεράσια περιέχουν ανθοκυανίνες που μειώνουν σημαντικά τα επίπεδα ζαχάρου σε διαβητικούς ασθενείς. Σε πειράματα βρέθηκε ότι αυξάνουν κατά 50% την παραγωγή ινσουλίνης από τα κύτταρα του παγκρέατος. Αποτελούν ιδανική τροφή για τους μαθητές που τώρα δίνουν εξετάσεις καθώς περιορίζουν την πνευματική κόπωση. Ενδείκνυνται στην αναιμία, κυρίως λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε σίδηρο καθώς προάγουν την αιμοποίηση. Είναι πολύτιμος σύμμαχος σε όσους ακολουθούν μια δίαιτα αδυνατίσματος, γιατί οι υδατάνθρακες, που περιέχουν, ικανοποιούν την αίσθηση του γλυκού, χωρίς να προσδίδουν πολλές θερμίδες.

Τρόπος κατανάλωσης
Τα κεράσια τρώγονται φρέσκα αν και διατίθενται κονσερβοποιημένα κυρίως για τη ζαχαροπλαστική. Στο εμπόριο υπάρχουν και πολλά γλυκά του κουταλιού ανάλογα με τις διάφορες ποικιλίες που συναντώνται. Τα κουκούτσια των κερασιών χρησιμοποιούνται για να δίνουν άρωμα στο μπράντυ.

Κερασόπιτα

Υλικά:

1 κιλό κεράσια
½ φλυτζάνι βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
2/3 φλυτζανιού γάλα
½ φλυτζάνι ζάχαρη
2 φλυτζάνια αλεύρι
1 αυγό
3 κουταλάκια του γλυκού κοφτά baking powder
ξύσμα ενός λεμονιού

Εκτέλεση:

Πλένετε καλά τα κεράσια, τα στεγνώνετε με απορροφητικό χαρτί και αφαιρείτε με το ειδικό εργαλείο τα κουκούτσια. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 175ο C. Χτυπάτε στο μίξερ το βούτυρο μέχρι να ασπρίσει και να γίνει αφράτο. Στη συνέχεια προσθέτετε τη ζάχαρη και μετά τον κρόκο του αυγού. Κατόπιν προσθέτετε εναλλάξ γάλα και αλεύρι, ενώ το μίξερ συνεχίζει να δουλεύει. Στο τέλος προσθέτετε και το ασπράδι του αυγού, το οποίο έχετε προηγουμένως χτυπήσει σε μαρέγκα. Απλώνετε τη ζύμη, η οποία είναι λίγο σφιχτή, σε ένα καλά βουτυρωμένο ταψάκι και τοποθετείτε πάνω τα κεράσια, προσπαθώντας όσο μπορείτε να μην αφήσετε κενά μεταξύ τους. Ψήνετε την πίτα στους 175o C για 1 ώρα περίπου.

ΠΗΓΗ

ΠΕΠΟΝΙ: είκοσι και ένας λόγοι για να μην το ξεχνάμε

Το πεπόνι το "χρυσαφένιο φρούτο"...

Κατάγεται από την Ασία έτσι λένε Γερμανοί βοτανολόγοι οι οποίοι

με την βοήθεια γενετικής ανάλυσης απέδειξαν ότι το πεπόνι κατάγεται από την Αυστραλία όπου και φύεται σήμερα ο αρχαιότερος συγγενής του αλλά

ακόμα πιο παλιά είχε κοινό πρόγονο με το αγγούρι το οποίο

εφύετο στην Ασία και μάλιστα στις πλαγιές των Ιμαλαΐων.

Η έρευνα αυτή του πανεπιστημίου του Μονάχου καταρρίπτει την μέχρι τώρα αντίληψη ότι το πεπόνι και το αγγούρι προέρχονται από την Αφρική.

Το επιστημονικό όνομα του πεπονιού είναι cucumis melo l και αναφορές σε αρχαία ιστορικά κείμενα δείχνουν ότι το πεπόνι ήταν γνωστό και το απολάμβαναν σχεδόν όλοι οι αρχαίοι λαοί.

Στην Ελλάδα το βρίσκουμε διαφοροποιημένο σε πολλές ντόπιες ποικιλίες.

Μέχρι τα μέσα της δεκαετίας του 1970 στη χώρα μας ο αγροτικός κόσμος καλλιεργούσε μόνο ντόπιες ποικιλίες,τις οποίες μέχρι τότε δεν είχαν καταφέρει να τις ανταγωνιστούν σε ποιότητα και απόδοση ξένες ποικιλίες.
Οι πιο γνωστές από τις Ελληνικές ποικιλίες ήταν:

α) η περίφημη ποικιλία του Αργίτικου πεπονιού,η οποία δέσποζε στην Ελλάδα από τον Ιούλιο μέχρι και τον Σεπτέμβριο.

β) η στερλίνα,μια πρώιμη ποικιλία η οποία έδινε τα πεπόνια της  γύρω στα τέλη Μαΐου.

γ) η ποικιλία της Ζακύνθου,μια ξερική ποικιλία τύπου κανταλούπας -Cantaloupe -η οποία προσαρμόστηκε άριστα στα Ζακυνθινά εδάφη και έδινε ένα άριστο σε γεύση και ποιότητα πεπόνι .

δ) η θρακιώτικη ποικιλία,η οποία ήταν όψιμη ποικιλία έδινε δηλ τα πεπόνια της το Σεπτέμβριο και τα οποία είχαν  την ιδιαιτερότητα να διατηρούνται μετά την ωρίμανσή τους μέχρι και τον χειμώνα.

σήμερα -δυστυχώς -τα περισσότερα πεπόνια είναι υβρίδια από διασταυρωμένους σπόρους διαφόρων ποικιλιών.

το πεπόνι μας λοιπόν πρέπει:

α) να το τρώμε ώριμο διότι τότε περιέχει στο μέγιστο όλα του τα θρεπτικά συστατικά και

β) να το τρώμε αμέσως όταν το κόβουμε γιατί η βιταμίνη C που περιέχει καταστρέφεται μέσα σε ελάχιστη ώρα και είναι κρίμα να αφήνουμε να καταστρέφεται αυτή η βιταμίνη η τόσο πολύτιμη για το αμυντικό σύστημα του οργανισμού μας.

το τρώμε κομμένο:

σε φέτες...

σε φρουτοσαλάτες...
το συνοδεύουμε:
με ξηρούς καρπούς...
με μήλα...
με δαμάσκηνα...
με μούρα...

το πίνουμε χτυπημένο στο μπλέντερ:

σα χυμό

σαν αναψυκτικό με την προσθήκη -αν θέλουμε - ενός καλού ανθρακούχου νερού

σα δροσερή γρανίτα γαρνιρισμένη με φρέσκα φύλλα μέντας

ας δούμε όμως τι άλλο μας προσφέρει το πεπόνι εκτός από τη νοστιμιά του,το άρωμά του και τη δροσιά του

κάθε φέτα λοιπόν περίπου 100γρ περιέχει:

θερμίδες: 34

υδατάνθρακες: 8,6γρ

νερό: 90γρ ανά 100γρ

πλήθος αντιοξειδωτικών ουσιών δηλ:

βιταμίνη C: 30,00mg.- 45% -όπως είπαμε-

βιταμίνη Α: 2900IU.- 55% 

βιταμίνη Β6: 0,7mg.-.6%

Β9 -φολικό οξύ: 15mcg.-.4,5%

θειαμίνη: 0,05mg - 3%

νιασίνη: 0,6mg - 4%

βιταμίνη Κ: 2,2mcg - 3%

χολίνη: 6,00mg
ριβοφλαβίνη: 1%
παντοθενικό οξύ: 2%

β-καροτίνη -όσο πιο ώριμο είναι τόσο περισσότερη β-καροτίνη περιέχει-

καθόλου χοληστερίνη

φυτοστερόλες: 9,0mg

ω-3 λιπαρά: 40mg

ψ-6 λιπαρά: 30mg

πρωτεΐνες: 3%

ασβέστιο: 9,00mg

κάλιο: 230,00mg

νάτριο: 14,00mg

φώσφορο: 13,00mg

σίδηρο: 0,21mg

μαγνήσιο: 10,00mg

ψευδάργυρο: 0,15mg

χαλκό: 0,05mg

μαγγάνιο: 0,05mg

σελήνιο: 0,04mcg

φθόριο: 0,9mcg

και τι,και που μας ωφελούν όλα αυτά;

εκτός από την δροσιά του του άρωμά του,την γλύκα του και την υπέροχη γεύση που μας χαρίζει το πεπόνι τι άλλο προσφέρει στον οργανισμό μας;

πολλά...πάρα πολλά....

1) βοηθά την όρασή μας και ιδιαίτερα την όραση σε σκοτεινά περιβάλλοντα.

προστατεύει από τον καταρράκτη και μειώνει τον κίνδυνο της ηλικιακής εκφύλισης της ωχράς κηλίδας.

ένα φλιτζάνι πεπόνι την ημέρα έχει μόνο 56 θερμίδες αλλά αντιστοιχεί με το 103,2% της ημερήσιας δόσης βιταμίνης Α που χρειάζεται ο οργανισμός μας και σε μια μελέτη στην οποία συμμετείχαν 50.000 γυναίκες ηλικίας 45 έως 67 ετών παρατηρήθηκε ότι οι γυναίκες που κατανάλωναν περισσότερες τροφές που περιείχαν υψηλά ποσοστά βιταμίνης Α είχαν 39% μειωμένο κίνδυνο να παρουσιάσουν καταρράκτη. Σε άλλη μελέτη παρατηρήθηκε ότι άτομα που στην καθημερινή τους διατροφή το πεπόνι είχε κυρίαρχη θέση,είχαν πολύ λιγότερες πιθανότητες να χειρουργηθούν από καταρράκτη. Ενώ σε μια τρίτη μελέτη στην οποία συμμετείχαν πάνω από 100.000 γυναίκες και άντρες  οι ερευνητές αξιολόγησαν την επίδραση της κατανάλωσης φρούτων και λαχανικών.

Τα αποτελέσματα μετά από 18 χρόνια παρακολούθησης των διατροφικών συνηθειών των ατόμων αυτών έδειξε την ισχυρή προστασία κατά πρώτον του πεπονιού και κατά δεύτερoν των άλλων αντιοξειδωτικών στην πρόληψη της ηλιακής εκφύλισης της ωχράς κηλίδας.
2) προσφέρει προστασία στον οργανισμό και είναι απαραίτητο στη διατροφή των καπνιστών,διότι οι υψηλές ποσότητες βιταμίνης Α που  περιέχει προστατεύει τους καπνιστές από το να αναπτύξουν εμφύσημα.

3) βοηθά και συμβάλλει στην σωστή ανάπτυξη και υγεία των κυττάρων μας.

4) συντελεί στην υγεία των κυττάρων που καλύπτουν τις εσωτερικές επιφάνειες του σώματός μας-ενδοθηλίων -

5) διεγείρει την παραγωγή και ισορροπημένη δραστηριότητα των λευκών μας αιμοσφαιρίων,τα οποία είναι τα κύρια αμυντικά στοιχεία του οργανισμού μας έναντι των μολύνσεων.

6) συμβάλλει στον ανασχηματισμό των οστών μας.

7) έχει αντιπηκτικές και αντιθρομβωτικές ιδιότητες -ειδικά η ποικιλία cantaloupe-άρα.

το πεπόνι μπαίνει ασπίδα στις καρδιοπάθειες και στα εγκεφαλικά επεισόδια και

συντελεί στη μείωση της πίεσης του αίματος και αυτό χάρη στην αδενοσίνη του.

Η αδενοσίνη μπορούμε να πούμε ότι είναι ένας βιολογικός παράγοντας κούρασης.

Η αδενοσίνη μας κάνει να νυστάζουμε,να θέλουμε να κοιμηθούμε,επιβραδύνει τους χτύπους της καρδιάς,ρίχνει την πίεση του αίματος,με λίγα λόγια, εξαναγκάζει τον οργανισμό να ηρεμήσει και να κοιμηθεί.

Η αδενοσίνη,η οποία παράγεται από τον οργανισμό μας όταν τα εγκεφαλικά κύτταρα έχουν εργαστεί υπερβολικά,τους δίνει το μήνυμα να εισέλθουν σε μια κατάσταση ηρεμίας και μειωμένης λειτουργίας για να αυτοπροστατευτούν. Αυτή λοιπόν τη σπουδαία ουσία μας προσφέρει το πεπόνι και δεν τελειώνουν εδώ οι σπουδαίες ιδιότητες του πεπονιού.

η μεγάλη του περιεκτικότητα σε βιταμίνη C του προσδίδουν:

8) ισχυρές αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες.

9) ισχυρές αντιοξειδωτικές.

10) ισχυρές αποτοξινωτικές.

11) βοηθάει τον οργανισμό μας να απορροφήσει καλύτερα το σίδηρο και το φολικό οξύ.

12) καθοριστική η δράση του και η βοήθειά του στη σύνθεση του κολλαγόνου.
με αποτέλεσμα το δέρμα μας να διατηρείται υγιές και νεανικό.

13) μειώνει την χοληστερίνη.

14) προστατεύει από διάφορους τύπους όγκων λόγω των ισχυρών αντικαρκινικών του ιδιοτήτων.

15) μας προστατεύει από τις φλεγμονές και τις μολύνσεις.

16) συντελεί στην ισορροπημένη ψυχική και πνευματική μας υγεία.

17) έχει διουρητικές ιδιότητες.

18) απαραίτητο στα άτομα μεγάλης ηλικίας καθώς τα προστατεύει από πολλές εκφυλιστικές ασθένειες του εγκεφάλου, το δε

19) κάλιο που μας προσφέρει είναι μια ακόμα ασπίδα άμυνας του οργανισμού μας καθώς προστατεύει από την υψηλή πίεση και την χοληστερίνη.

20) καλλυντικές ιδιότητες έχει το πεπόνι.

οι μάσκες από φλούδες πεπονιού τονώνουν το δέρμα και προφυλάσσουν την εφηβική επιδερμίδα από την ακμή.

ΠΗΓΗ